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As Plantas e a Alimentação Mundial

PUBLICADO EM novembro 2020

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Sinopse

Vindas do Oriente, de África ou das Américas, muitas e várias plantas criaram raízes na nossa identidade colectiva. Este livro é uma viagem por todos esses mundos vegetais, novos e velhos, e um alerta para a necessidade de sabermos gerir os recursos alimentares do planeta de uma forma justa, racional e equilibrada.

Autoria

Coordenação e autoria

José Eduardo Mendes Ferrão

Professor catedrático jubilado de Agronomia Tropical do Instituto Superior de Agronomia (ISA-UTL) e da docência de pós‑graduação da Universidade Católica Portuguesa. É autor de várias centenas de trabalhos de investigação, técnicos e de divulgação, publicados no país e no estrangeiro, nomeadamente na área das ciências agrárias tropicais.