Apresentação do ensaio «Desperdício alimentar»
Questões Sociais

Apresentação do ensaio «Desperdício alimentar»

27 setembro 2018
«Desperdício alimentar» no Mercado de Campo de Ourique

2018

27 setembro
18h30 - 20h00
Mercado de Campo de Ourique, em Lisboa
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Apresentação do ensaio «Desperdício alimentar»

Com a autora, Iva Pires (FCSH-UNL), Eduardo Diniz, coordenador da Comissão Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar, e Hunter Halder, fundador da Refood. Moderador: José Pedro Frazão, jornalista da Renascença.

Não passa um dia sem vermos comida em perfeitas condições para consumo no contentor da nossa rua: estima-se que cada português desperdice 100 quilos de alimentos por ano. Responda honestamente: qual foi o último alimento que pôs no lixo — e porquê? No mundo, 805 milhões de pessoas estão subnutridas ou em insegurança alimentar. Ao mesmo tempo, perdem-se e desperdiçam-se 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos anualmente. A crise económica reacendeu o debate e a sociedade procura respostas. Da produção ao consumo, empresas, Estado e famílias — todos somos responsáveis pelo desperdício alimentar. Este é o ensaio que faz o ponto de situação sobre as questões éticas, ambientais e económicas de um problema gigantesco que ameaça de facto o nosso futuro, apresentando soluções e iniciativas para o combater. A apresentação do livro será feita pela autora, Iva Pires (docente da FCSH-UNL), pelo coordenador da Comissão Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar, Eduardo Diniz, e pelo fundador da Refood, Hunter Halder. O moderador será José Pedro Frazão, jornalista da Renascença.

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